L’essentiel Le marché mondial des insectes comestibles reste jeune et difficile à chiffrer avec précision : selon les cabinets, il pèse un ordre de grandeur d’environ un milliard de dollars au milieu des années 2020, avec des projections 2030 qui vont de 2 à plus de 6 milliards et des taux de croissance annoncés très … Lire la suite
L’essentiel La farine d’insectes en alimentation animale est encadrée par le règlement (CE) 999/2001, le fameux « feed ban » adopté après la crise de la vache folle, qui a interdit les protéines animales transformées (PAT) dans l’alimentation du bétail. Les insectes ont ensuite été réautorisés par étapes : en aquaculture depuis 2017 (règlement UE … Lire la suite
L’essentiel La consommation d’insectes est légale dans l’Union européenne, mais strictement encadrée par le règlement Novel Food (UE) 2015/2283. Un insecte y est un « nouvel aliment » : il doit obtenir une autorisation préalable avant toute mise sur le marché. La procédure repose sur deux institutions : l’ EFSA évalue la sécurité, la Commission … Lire la suite
L’essentiel La filière insectes en France s’est structurée autour de quelques industriels pionniers. Ÿnsect (fondée en 2011, ver de farine, usine géante à Poulainville près d’Amiens) a longtemps été le porte-drapeau, avant d’être placée en liquidation judiciaire fin 2025. InnovaFeed (2016, mouche soldat noire, site de Nesle adossé à une amidonnerie) est aujourd’hui le principal … Lire la suite
L’essentiel Le prix des insectes séchés dépend avant tout de l’ usage. Pour le nourrissage animal (vers de farine, larves de mouche soldat noire pour poules, oiseaux, reptiles), on reste dans une fourchette de l’ordre de 10 à 35 €/kg selon le format : un petit pot d’animalerie coûte cher au poids, le vrac ou … Lire la suite
L’essentiel On trouve des insectes séchés en France par cinq grands circuits : les animaleries et jardineries (nourrissage des poules, oiseaux du jardin, reptiles), les boutiques en ligne spécialisées (le choix le plus large, animal comme humain), les grandes surfaces au rayon apéritif, les magasins bio et épiceries fines, et la vente en vrac ou … Lire la suite
